Con una masa de pastel comprada en la tienda y solo algunos otros ingredientes comunes, es fácil preparar un pastel sabroso y sabroso que es delicioso para el brunch, el almuerzo o la cena.
Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 1 hora 20 minutos Ingredientes 1 masa de pastel 1 lata de tomates enteros 2 diente de ajo 1/4 c. aceite de oliva 2 cucharadas tomillo fresco 1 c. Cheddar rallado y afilado 3/4 c. mayonesa 1/2 cucharadita sal c. galletas Ritz desmenuzadas- Precaliente el horno a 375 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de masa de pastel en una ronda de 1/4 de pulgada de espesor y 11 pulgadas. Coloque la masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; recorte el exceso de masa y el borde ondulado. Forre el fondo del hojaldre con papel pergamino y llénelo con frijoles secos o pesas de tarta. Hornee hasta que el borde esté dorado pero el fondo todavía esté pálido, de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Reduzca el calor a 350 grados F. Coloque los tomates y el ajo en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde; rocíe uniformemente con aceite de oliva y espolvoree con tomillo. Ase los tomates hasta que estén ligeramente arrugados y comience a dorarse alrededor de los bordes, aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, combine Cheddar, mayonesa, pimienta y sal. Dejar de lado.
- Exprima el ajo tostado reservado de su piel sobre la masa de pastel reservada. Usando una espátula desplazada o los dedos, extienda la pasta de ajo de manera uniforme para cubrir el fondo de la masa de pastel. Coloca los tomates reservados sobre la pasta de ajo. Extienda la mezcla reservada de Cheddar y mayonesa sobre los tomates. Espolvorea la parte superior con galletas y hornea hasta que el queso esté burbujeante y la parte superior del pastel esté dorada, unos 20 minutos. Adorne con una ramita de tomillo y una pizca de sal, si lo desea.
