¡Trae Restaurant Week a tu propia cocina! Esta guarnición dulce, salada y reconfortante combina perfectamente con nuestra coliflor asada con aceite de oliva, ensalada de guisantes con nueces, jamón horneado a nuez y zapatero de arándanos.
Rendimiento: 12 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 1 hora 0 minutos Ingredientes 1 barra de mantequilla sin sal 1 cebolla mediana 2 diente de ajo 12 mazorcas de maíz 1/4 c. flor de uso múltiple 1 qt. crema espesa 1 c. sémola cocida 3 cucharadas. sal picada de chile jalapeño o chile picado sal Pimienta recién molida 9 huevos 1 c. triturador de queso blanco instrucciones- Precaliente el horno a 425 grados F. En una olla de fondo grueso a fuego medio, derrita la mantequilla. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 3 minutos. Agregue el maíz y cocine, revolviendo, durante 3 a 5 minutos más. Agregue la harina y revuelva durante 1 minuto, luego agregue la crema. Continúe revolviendo hasta que la mezcla hierva, aproximadamente 15 minutos. Agregue sémola cocida y retire la olla del fuego. Agregue los jalapeños y sazone con sal y pimienta.
- Con una licuadora de inmersión de mano en una olla, licúe la mezcla de maíz mientras agrega lentamente los huevos hasta que estén completamente incorporados.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y espolvoree con queso. Hornee hasta que el centro se hinche y la parte superior se dore, de 25 a 30 minutos.
