La salchicha y las castañas chinas en este relleno de arroz no tradicional completan la fiesta de Acción de Gracias de Anita Lo con influencia asiática, protagonizada por Pavo asado con salsa Hoisin y puré de batatas con jengibre y especias.
Cal / Serv: 337 Rendimiento: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 3 c. arroz pegajoso de grano corto 3 salchichas chinas c. castañas c. azúcar 3 cucharadas salsa de soja 3 cucharadas. jamón curado en seco y en cubos 2 cdas. shaoxing cocinando vino o jerez 4 1/2 c. sal de edamame sin cáscara de agua Pimienta recién molida 3 cucharadas. cebolleta finamente cortada en sesgo (solo partes verdes)- Coloque los primeros siete ingredientes en una cacerola antiadherente poco profunda y cubra con agua.
- Llevar a ebullición a fuego alto; luego revuelva, cubra y reduzca a bajo.
- Cocine la mezcla hasta que todo el líquido se absorba, aproximadamente 20 minutos.
- Doblar en edamame. Sazone con sal y pimienta, si lo desea, y adorne con cebolletas.
