Sumérgete en un riff rociado de chocolate en el clásico pastel de nuez.
Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 2 horas 15 minutos Ingredientes harina para todo uso, para la superficie de trabajo 1 receta Piecrust para todo uso 4 c. nueces crudas picadas gruesas 1 huevo grande 2 cucharaditas. extracto puro de vainilla 1/4 c. más 1 1/2 cucharadas crema batida, dividida 1/2 c. azúcar morena ligera empacada 1/2 c. jarabe de arce puro 1/2 c. mantequilla sin sal 1 cucharadita. sal marina en copos (como Maldon), dividida en 2 oz. chocolate agridulce, picado Indicaciones- Precaliente el horno a 375 grados F con la parrilla en la posición más baja. En una superficie enharinada, enrolle la masa Piecrust para todo uso en un círculo de 13 ". Transfiera a un plato para pastel de 9"; doble los bordes hacia abajo para alinearlos con el borde de la placa; rizar. Enfríe al menos 15 minutos.
- Tostar las nueces, en una sola capa, en una bandeja para hornear, revolviendo una vez, hasta que estén ligeramente tostadas, de 5 a 7 minutos. Enfriar por completo.
- Batir el huevo, la vainilla y 1/4 de taza de crema en un tazón. Lleve a ebullición el azúcar morena, el jarabe de arce, la mantequilla y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue las nueces tostadas. Agregue rápidamente la mezcla de crema. Vierta el relleno caliente en la corteza.
- Hornee hasta que el relleno esté burbujeando en el centro, de 25 a 30 minutos. Enfriar, sobre una rejilla, al menos 1 hora.
- Microondas de chocolate y 1 1/2 cucharadas de crema restante, revolviendo a intervalos de 20 segundos, hasta que se derrita y esté suave, aproximadamente 1 minuto. Rocíe sobre el pastel y espolvoree con la 1/2 cucharadita de sal restante.
