Incluso las verduras más productivas comienzan como pequeñas plántulas.
Cultivar sus propias verduras es una forma gratificante de poner alimentos saludables en su plato. Las plantas vegetales pasan por una serie de etapas de crecimiento, desde la semilla hasta el final de su ciclo de crecimiento estacional. Comprender las etapas de crecimiento de los vegetales lo ayuda a planificar su jardín para una producción óptima y eficiencia de espacio, ya que puede comenzar nuevas plántulas para llenar cuando otras plantas están llegando al final de la producción.
Germinación y Vegetación
La germinación es el proceso de crecimiento inicial de la planta. La semilla contiene toda la energía que una planta necesita para desarrollarse desde la etapa embrionaria hasta que tenga su primer conjunto de hojas verdaderas. Una vez que la planta alcanza la etapa de crecimiento vegetativo, requiere nutrientes del suelo. Fertilice las plantas vegetales regularmente durante el crecimiento vegetativo, informa la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado, estableciendo un marco de planta fuerte para soportar una gran cosecha de vegetales. Las verduras de hoja verde como el repollo, la lechuga y las espinacas se cosechan durante el apogeo de la etapa de crecimiento vegetativo, y pueden volverse amargas una vez que pasan a la producción de floración.
Floración
La etapa de floración es importante para los horticultores. Si sus plantas están estresadas durante la floración, no disfrutará de una cosecha productiva de vegetales. Riegue regularmente, esté atento a los daños causados por insectos y cubra las plantas si hay peligro de heladas, pero descubra que permiten la polinización durante el día. El marco subyacente de la planta se completa una vez que la planta alcanza la etapa de floración, por lo que puede detener la fertilización regular en este punto.
Fructificar
La fructificación es la etapa reproductiva del desarrollo de las plantas vegetales, donde la parte de la planta favorecida para el consumo se produce en tipos de vegetales de jardín como tomates, pimientos, berenjenas, pepinos, melones y calabazas. El calcio es un componente importante de estas grandes hortalizas de jardín, y la mayoría se beneficiará de una dosis adicional de enmiendas del suelo que contienen calcio durante la etapa de fructificación. La etapa de fructificación también incluye la producción de semillas en hierbas como el cilantro o el hinojo, y puede ocurrir en el segundo año para plantas bienales cultivadas para la producción de semillas como el apio y la cebolla.
Senescencia y latencia
La senescencia es el proceso de desaceleración de la planta para la temporada. Para las hortalizas anuales, o tropicales como las berenjenas cultivadas como anuales en la mayor parte de América del Norte, las plantas pueden retirarse del jardín tan pronto como se detiene la fructificación para dejar espacio para los cultivos de fin de temporada. Para las plantas que crecen como bienales, como las alcachofas o los arbustos frutales y árboles perennes, agregar fertilizante durante la senescencia ayudará a la planta a cultivar raíces resistentes para sobrevivir el invierno. Las plantas perennes y bienales luego ingresan a la etapa inactiva, donde toda la energía se retira al centro de la planta para esperar el despertar del cálido sol y la lluvia de la próxima primavera.
