Calienta una fresca noche de otoño con este sabroso y abundante estofado de cerdo.
Cal / Serv: 275 Rendimientos: 6 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 2 cucharadas. aceite de oliva 1 cebolla dulce mediana 1 pimiento poblano 3 diente de ajo 3/4 lb. de cerdo asado rallado grueso 2 cucharaditas. orégano seco 2 cucharaditas. chile en polvo 1/2 cucharadita comino molido 1 1/4 c. salsa verde jarred 1 qt. caldo de pollo sin sal 1 lata de hinojo repollo rallado rábanos en rodajas finas rallado queso Monterey Jack Rodajas de lima Salsa picante Hojas de cilantro Instrucciones- Saltee la cebolla, el pimiento y el ajo en aceite caliente a fuego medio-alto durante 6 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
- Agregue la carne de cerdo y los siguientes 3 ingredientes y cocine, revolviendo constantemente, 1 minuto. Agregue la salsa y cocine 3 minutos.
- Agitar en stock y hominy. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir con los ingredientes deseados.
