Este sabroso budín trae comodidad a casa para las vacaciones. Las porciones individuales del tamaño de una taza hacen que servir sea pan comido.
Cal / Serv: 402 Rendimientos: 8 Tiempo total: 0 horas 50 minutos Ingredientes 1 1/2 cucharadita. Sal kosher 1 zanahoria pequeña 2 c. pequeñas flores de brócoli 10 oz. fideos de huevo medianos 2 cebollas amarillas 8 oz. queso crema 8 oz. crema agria 2 c. Queso Cheddar 4 huevos grandes 1 cucharadita. Cucharadita de pimienta negra molida fresca. pimienta de cayena 1/4 cucharadita nuez moscada molida 1 cucharada mantequilla sin sal- Caliente el horno a 375 grados F. Llene un tazón grande con agua helada y reserve. Traiga una olla grande con agua a hervir. Agregue la sal y la zanahoria y cocine por 1 minuto. Agregue el brócoli y cocine 1 minuto más, transfiera las verduras al agua helada, deje enfriar y escúrralas.
- Vuelva a hervir la olla de agua, agregue los fideos y cocine durante 8 minutos. Colar y enfriar bajo agua corriente fría. Combine los ingredientes restantes, excepto 1/2 taza de queso cheddar, en un tazón grande; agregue el brócoli, las zanahorias y los fideos, y revuelva suavemente.
- Vierta la mezcla de fideos en una cacerola de 3 cuartos u ocho platos de 8 onzas; cubra con el queso restante. Cubra y hornee por 30 minutos. Destape el budín y continúe horneando durante 20 minutos más. Deje que el budín se enfríe durante 10 minutos antes de servir.
