Las nueces confitadas o especiadas compradas en la tienda agregan crujiente a este plato de comida reconfortante. Para preparar con anticipación, cubra y enfríe las papas cocidas en glaseado en platos para hornear el día anterior. Deje reposar a temperatura ambiente, luego vuelva a calentar cubierto a 350 grados F durante unos 20 minutos o hasta que esté completamente caliente.
Rendimiento: 8-10 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 1 hora 10 minutos Ingredientes 6 batatas medianas 1 1/4 c. sidra de manzana fresca 1/2 c. sorgo 3 cucharadas. mantequilla 2 cucharaditas mostaza Dijon integral 2 cucharaditas. vinagre de manzana 1/2 cucharadita. Sal kosher 1/2 cucharadita canela molida 3/4 c. nueces confitadas o especiadas- Caliente el horno a 350 grados F. Pele las papas y córtelas en rodajas de 1 pulgada de grosor; disponga en una sola capa en 2 bandejas para hornear de 13 x 9 pulgadas ligeramente engrasadas.
- Mezcle la sidra y los siguientes 6 ingredientes; vierta uniformemente sobre las papas. Cubra bien con papel de aluminio.
- Hornee a 350 grados F por 45 minutos o hasta que estén tiernos. Destape y hornee 5 minutos más o hasta que el glaseado se vuelva almibarado.
- Acomode las papas en una fuente poco profunda. Espolvorea con nueces y rocía con esmalte de sorgo.
