El maní, el azúcar y la lima hacen que esta ensalada de col sea salada, dulce y agria, todo a la vez.
Cal / Serv: 70 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 10 minutos Ingredientes 1 cucharada. jengibre fresco picado 1 cucharada. jugo de lima fresco 1 1/2 cucharadita. vinagre de vino blanco 1 1/2 cucharadas. azúcar 3/4 cucharadita chaat masala (ver nota) 1/4 cucharadita. comino molido tostado 1 pizca de pimienta de cayena Sal kosher Pimienta negra recién molida 1 pt. tomates cherry 9 cebolletas 1 jalapeño 1/4 c. cilantro fresco finamente picado 1 cucharada. Menta fresca picada 1 repollo verde pequeño 1/4 c. Maní tostado picado Instrucciones- En un tazón grande, mezcle los primeros 7 ingredientes, más 2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Agregue los ingredientes restantes, excepto los cacahuetes, y revuelva. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por hasta 4 horas. Espolvorea con maní antes de servir.
