El azúcar moreno y las manzanas aportan dulzura a este plato de pollo y coles de Bruselas.
Rendimiento: 4 porciones Tiempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 1 1/2 lb. muslos de pollo deshuesados y sin piel 2 cucharaditas. tomillo fresco picado Sal kosher y pimienta negra 1 cucharada. aceite de canola 1 paquete (12 oz.) de coles de Bruselas ralladas 1 manzana en rodajas 1/2 cebolla roja en rodajas 1 diente de ajo picado 2 cucharadas. vinagre balsámico blanco 2 cucharaditas. azúcar morena 1/3 c. nueces tostadas picadas- Sazone los muslos de pollo con tomillo fresco, sal kosher y pimienta negra. Cocine en aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido, de 4 a 5 minutos por lado; transferir a un plato.
- Agregue las coles de Bruselas ralladas, la manzana, la cebolla roja y el diente de ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, hasta que las coles de Bruselas estén marchitas y la cebolla se haya ablandado, de 5 a 6 minutos. Agregue el vinagre balsámico blanco y el azúcar morena. Sazone con sal kosher y pimienta negra.
- Regrese el pollo a la sartén y cubra con nueces tostadas.
