Come tu calabaza de Acción de Gracias en esta abundante ensalada.
Rendimiento: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 1 hora 25 minutos Ingredientes 1 c. remolacha farro de 1 lb, pelada y cortada en 1/2 pulg. cuñas 2 calabazas, cortadas en 1/2 pulg. cuñas 1/2 c. aceite de oliva, sal kosher dividida pimienta negra 3 cucharadas. vinagre de manzana 1 cucharada mostaza integral 1 cucharada tomillo picado 1 cucharada Miel 1 manojo de col rizada, tallos gruesos descartados y hojas en rodajas finas- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Cocine el farro de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, mezcle la remolacha, la calabaza y 1/4 de taza de aceite en dos bandejas para hornear con borde. Condimentar con sal y pimienta. Asa las bandejas giratorias una vez, hasta que estén tiernas, de 30 a 40 minutos.
- Batir el vinagre, la mostaza, el tomillo, la miel y 1/4 de taza de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Agregue farro, verduras asadas y col rizada y revuelva para combinar.
