La próxima vez que desees pavo, evita asar el ave entera e intenta cocinar la pechuga de pavo en la olla. Esta receta sin esfuerzo produce carne de pechuga de pavo tierna, jugosa y sabrosa que es perfecta para sopas, sándwiches, guisos, empanadas y mucho más. También puedes triturar la carne y congelarla hasta por 2 meses.
Cosas que necesitarás
- 3 libras de pechuga de pavo con hueso, (1)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 y 1/2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/2 taza de caldo de pavo
Paso 1
Retire la piel de la pechuga de pavo. Cepille la pechuga de pavo con aceite de oliva y reserve. En un tazón pequeño combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y el condimento italiano; frotar sobre la pechuga de pavo entera.
Transfiera la pechuga de pavo a una olla de cocción lenta de 6 cuartos y agregue el caldo de pavo. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas, o hasta que estén tiernos y bien cocidos.
Paso 2
Rebane y sirva tibio.
