Este postre notablemente fácil de preparar combina los sabores estacionales de los duraznos frescos y el vino blanco zinfandel.
Cal / Serv: 193 Rendimientos: 8 Ingredientes 8 melocotones grandes grandes y medianamente maduros 1 botella ZINFANDEL BLANCO 1 c. azúcar 1 vainilla entera Instrucciones- Para quitar la piel de los duraznos, sumérjalo en una cacerola de agua hirviendo durante 1 minuto; transferir a un recipiente con agua helada. Escurrir y quitarse las pieles.
- Mientras tanto, en una cacerola pesada de 3 cuartos de galón, caliente el vino zinfandel y el azúcar, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Agregue vainilla y caliente a fuego lento.
- Reduzca a la mitad con cuidado los duraznos y retire los hoyos. Reserve un hoyo y póngalo en la cacerola. Cocine los duraznos a fuego lento en almíbar de zinfandel apenas hirviendo durante 10 minutos. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente en almíbar. Enfríe antes de servir.
- Sirva los duraznos en platos de postre con tallo cubiertos con un poco de jarabe.
