Esta receta llega a Country Living de la chef y autora Norma Jean Darden. Para ver más de las recetas de Norma Jean, echa un vistazo a su libro de cocina clásico, Spoonbread & Strawberry Wine. Publicada hace más de 25 años y todavía impresa, es una maravillosa colección de recetas de patrimonio sureño e historia familiar. Norma Jean comenzó su exitosa carrera en comida después de años como modelo de moda en la ciudad de Nueva York, y ahora opera varios restaurantes. Para comprar su libro u obtener más información, vaya a spoonbreadinc.com.
Leer más + Leer menos - Cal / Serv: 191 Rendimientos: 16 Ingredientes 3 1/2 c. azúcar 2 lb. duraznos frescos Jugo de 1/2 limón Instrucciones- Hierve el azúcar y 2 tazas de agua en una cacerola grande. Agregue los duraznos y cocine a fuego medio hasta que el jarabe esté claro y ligeramente espeso, y los duraznos estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Cubra, refrigere y deje reposar durante la noche. Retire la fruta del almíbar y transfiérala a jarras de cerveza. Coloque el jarabe restante y el jugo de limón en una cacerola mediana y hierva, revolviendo con frecuencia, hasta que el jarabe alcance la consistencia de melaza o miel. Vierte el almíbar sobre los duraznos y deja enfriar a temperatura ambiente. Cubra y mantenga refrigerado por hasta 3 semanas.
