El cuscús suave es un hogar bienvenido para el aderezo aromático de orégano y limón. Para facilitar, prepare esta ensalada de verano con anticipación para tener a mano comidas ligeras. Solo mejora con la edad.
Cal / Serv: 278 Rendimientos: 8 Ingredientes Aderezo de limón y orégano: 1/4 c. jugo de limón 1/4 c. aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 cucharada hojas de orégano fresco picado 1/2 cucharadita. pimienta negra molida 1/4 cucharadita Ensalada de cuscús de sal: 2 c. agua 1 cucharada mantequilla 1/4 cucharadita sal 1 1/2 c. cuscús simple 1/2 cebolla roja pequeña 1/2 c. aceitunas Kalamata sin hueso c. queso feta desmenuzado c. pasas doradas 1/4 c. hojas frescas de perejil de hoja plana 1/4 c. piñones tostados Tiras finas cáscara de limón (opcional) Instrucciones- Prepare el aderezo de orégano y limón: en un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el orégano, la pimienta y la sal. Tapar y reservar.
- En un tazón grande, combine cuscús, aceitunas, queso feta, pasas, perejil y piñones. Agregue el aderezo y revuelva. Decora con tiras de cáscara de limón si lo deseas.
