Use esto para hacer nuestro sándwich de muffuletta . Cualquier ensalada sobrante puede usarse fácilmente para un plato de antipasto o mezclarse con mozzarella y pasta caliente para una comida rápida y fácil.
Cal / Serv: 1815 Rinde: 4 tazas Ingredientes 1 cabeza de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 5 tallo de apio 1 1/2 libra de champiñones 4 frasco de aceitunas grandes rellenas de pimiento 2 c. aceite vegetal 2 c. vinagre blanco 2 cucharadas pimienta negra molida 2 cucharadas. pimienta de limón 2 cucharadas ajo en polvo 2 cucharadas cebolla en polvo 2 cdas. azúcar 1 c. cebolla picada Instrucciones- Pique las verduras: en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de metal, coloque el ajo, los pimientos rojos y verdes, el apio, los champiñones y las aceitunas. Combine con pulsos cortos hasta picar en trozos grandes (esto se puede hacer en lotes).
- Cocine los condimentos: en una cacerola de 2 cuartos, combine el aceite, el vinagre, la pimienta, la pimienta de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el azúcar a fuego medio-alto. Lleve la mezcla a ebullición y agregue las cebollas. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe.
- Combine todos los ingredientes: en un tazón grande, mezcle las mezclas de verduras y condimentos hasta que estén bien mezclados. Cubra y refrigere durante la noche. Almacenar, refrigerado, hasta por 1 mes.
La información nutricional se basa en una porción de 1 taza.
