Estos mini BLT están hechos con galletas frescas, cortesía de Marc Meyer, chef ejecutivo de Cookshop y Five Points en la ciudad de Nueva York.
Cal / Serv: 203 Rendimientos: 28 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 2 3/4 c. harina para todo uso 2 cucharadas. azúcar 4 cucharaditas polvo de hornear 1 cucharadita. sal 1 cucharadita bicarbonato de sodio 2 barras de mantequilla sin sal 1 c. Suero de mantequilla 1 tomate amarillo grande 3/4 c. mayonesa 12 oz. tocino cortado grueso 1 manojo de rúcula pequeña Instrucciones- Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande, combine los ingredientes secos; cortar la mantequilla con un cortador de masa. Agregue suero de leche y revuelva.
- En una superficie enharinada, enrolle la masa a 1/2 pulgada de espesor. Usando un cortador redondo de 1/2 pulgada, corte las galletas; hornee en una bandeja para hornear hasta que estén doradas, unos 15 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle el tomate con la mayonesa. Galletas partidas. Capa cada uno con la mezcla de mayonesa, tocino trozo de 2 pulgadas y rúcula.
La información nutricional se basa en 1 sándwich.
