Primer plano de licor puro en vidrio
Los licores y licores son "primos besos" con el mismo ingrediente central: el alcohol. Los términos no son intercambiables porque cada uno tiene sus propias características distintas. Aunque pueden tener el mismo rango de contenido de alcohol, los licores son mucho más dulces y a veces se espesan con crema.
Factores distintivos
Los licores básicos, que incluyen whisky, vodka, ron, bourbon y brandy, están hechos de varios tipos de granos y plantas. A su vez, estos licores se utilizan para crear las bebidas endulzadas conocidas como licores. El brandy se usa con más frecuencia que otros. Aunque el azúcar está involucrado en el proceso de creación del licor original, se disipa después del proceso de fermentación. Por otro lado, los licores se crean específicamente mediante la adición de varios azúcares, así como aceites, hierbas, nueces, frutas, flores, chocolates o sabores. El contenido de alcohol suele ser menor para los licores, pero no siempre. Los licores tienen un rango promedio de aproximadamente 15 por ciento a 30 por ciento de alcohol por volumen, pero algunos alcanzan hasta 60 por ciento de alcohol por volumen.
Licores Híbridos
La confusión a menudo ocurre cuando los fabricantes de licores básicos lanzan una versión con sabor de una bebida alcohólica clásica, a menudo llamada licores infundidos. Ejemplos de esto son el ron especiado, el tequila con miel y los vodkas con sabor a frutas. Aunque estos retoños pueden ser más dulces que sus versiones originales, todavía están lejos de las características dulces y espesas de un licor típico.
