La bruschetta de tomate es una rebanada de pan a la parrilla cubierta con una sabrosa ensalada de tomate.
La planificación de un menú de aperitivos puede ser difícil, especialmente cuando se planifica poco. Muchos aperitivos son fritos o cubiertos de queso. Sin embargo, hay docenas de aperitivos ligeros y sabrosos que se pueden servir como aperitivo para sentarse o como bocadillos saludables para el corazón y que no llenarán completamente el estómago.
Ensaladas Caprese
La ensalada Caprese es la clásica ensalada italiana de tres ingredientes con sabor a verano; tomate, mozzarella y albahaca. La combinación es ligera y refrescante y es un excelente aperitivo, ya sea que se sirva como ensalada en platos o como aperitivo para comer con los dedos. Para una ensalada chapada, corte el tomate y la mozzarella a un grosor medio y superponga, alternando con hojas de albahaca en el medio. Espolvorea con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva. Para comer con los dedos, ensarte un palillo de tomate cherry, hojas de albahaca y una bola de mozzarella en miniatura en un palillo y sirva en una fuente.
Bruschetta
Bruschetta es el nombre dado para los aperitivos de pan de ajo a la parrilla cubierto con aceite de oliva, sal y pimienta. Después de eso, se puede hacer prácticamente cualquier variación, incluida la cobertura con una tapenade mixta o ensalada de tomate clásica, embutidos, quesos, frutas y hierbas. La bruschetta más común que se sirve fuera de Italia está cubierta con una ensalada de tomate hecha de tomates frescos picados, cebollas crudas, albahaca picada, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Antipasto
Un antipasto adecuado es una bandeja de aperitivos completa en sí misma. Antipasto, lo que significa que no contiene pasta, es similar a la fuente de charcutería francesa. Un plato de antipasto puede contener carnes curadas y secas, como salami, jamón, pepperoni, quesos, aceitunas, tomates secados al sol, pimientos rojos asados, alcachofas en escabeche, salsas de aceitunas o hummus, palitos de pan y pan de ajo crujiente.
nueces picantes
Si sirve nueces como aperitivo, evite servir maní para mantener los aperitivos ligeros. Las almendras y nueces tostadas especiadas y secas son excelentes aperitivos saludables y llenos de proteínas. Condimente las nueces con cualquier variedad de sal, canela, ají, ajo, cilantro o clavo.
Luces cortas
Las salsas son aperitivos clásicos para la mayoría de las fiestas. Las salsas ligeras incluyen hummus, puré de aceitunas, salsa de alcachofas y salsa de espinacas. Al preparar salsas con ingredientes cremosos, como alcachofas y espinacas, elija las opciones "ligeras" de crema agria y queso crema. Sirva las salsas con vegetales crudos, pan de pita fresco y chips de pita crujientes.
Cóctel de camarón
Los mariscos generalmente se consideran una opción ligera. Los camarones al vapor listos para sumergirse en la clásica salsa de cóctel, salsa tártara o salsa picante asiática son un aperitivo clásico pero sofisticado. Camarones a la parrilla o camarones salteados en limón y aceite de oliva también son buenas opciones de aperitivo; sírvelos con palillos de dientes.
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Cosas para ir con salmón ahumadoGazpacho
El gazpacho es una sopa fría de verduras o frutas a base de puré. Es ligero y generalmente se sirve para abrir el paladar. Las recetas comunes de gazpacho incluyen tomate, sandía, pepino, duraznos, remolachas, cerezas, pimientos y variedades de sabores a base de hierbas y especias. La mayoría de los gazpachos son suaves, los ingredientes se cocinan y luego se ponen en una licuadora, pero algunos incluyen piezas de frutas o vegetales enteros.
