La vainilla puede impulsar lo simple a lo sensacional. Las rodajas de cítricos bañadas con jarabe de vainilla y cardamomo se convierten en un acabado exuberante y refrescante. Para abrir un grano de vainilla, use un cuchillo pequeño y afilado y córtelo de una punta a la otra. Separe con cuidado los dos lados largos y planos y raspe las semillas en el plato que está preparando. Guarde las vainas para remojar o moler en polvo, o úselas para hacer azúcar de vainilla.
Leer más + Leer menos - Cal / Serv: 248 Rendimientos: 6 Ingredientes 2 toronjas rojas 2 naranjas navel 2 limas 3 c. azúcar 1 cucharada jugo de limón 6 vainas de cardamomo 2 vainas de vainilla Instrucciones- Prepara la fruta:
Corte la cáscara y la médula blanca de la toronja, las naranjas y una de las limas. Finamente rallar la ralladura de la cal restante y cortar la médula restante. Corta la toronja y las naranjas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Corta las limas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Organizar en una fuente de servir. Espolvorear con la ralladura. - Hacer el jarabe:
Combine los ingredientes restantes y 1 taza de agua en una cacerola mediana. Llevar a fuego lento y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Empinada por 20 minutos. Coloque una cucharada de jarabe sobre la ensalada. Empuje las vainas de cardamomo a un lado, pero permita que pequeños trozos de semillas de cardamomo permanezcan en las rodajas de cítricos. Sirva jarabe adicional a un lado.
