Ina Garten es conocida por sus recetas simples y clásicas, por lo que no nos sorprende que no necesite mucho para preparar una comida deliciosa. De hecho, cuando el restaurador Danny Meyer le pidió a Ina que eligiera sus utensilios de cocina para montar o morir durante una charla en el 92Y en la ciudad de Nueva York a principios de esta semana, no tuvo problemas para enumerar las tres herramientas que más necesita.
Un buen juego de cuchillos es muy necesario, especialmente cuchillos que son bonitos y afilados, dijo Ina a Danny, según Bon Appétit . Sin embargo, Ina admitió que hay un plato para el que sus cuchillos no sirven: el pato. "Hubo una vez que estaba tallando un pato, y son todos huesos. ¡Simplemente no puedo hacerlo! Debo haber dicho algo que rima con 'pato'", dijo riendo. Debido a ese incidente, se asegura de mantener "una gran caja de curitas en el cajón de la cocina, por si acaso". (¿Entonces quizás las curitas también deberían estar en esta lista?)
Las cacerolas de media hoja también se encuentran entre las tres primeras de Ina. Le permiten cocinar todo lo que le gusta en el horno. Estamos seguros de que depende mucho de ellos, especialmente cuando cocina un pollo asado, que es su receta más elogiada.
La última herramienta imprescindible en la lista de Ina es más sorprendente: un zester. "¡Me encanta el zesting!" le dijo a Danny, y agregó que sus favoritos son las naranjas y los limones. "Puedes hacer mucho con esas tres herramientas", dijo, y lo creemos. Si alguien puede hacer que cocinar parezca fácil, es la Contessa descalza.
Ina también reveló que sus libros de cocina favoritos (además de los suyos) son libros de cocina de tiendas especializadas de alimentos, como Anna Pump's Loaves and Fishes Cookbook y cualquiera de los libros de Sarah Chase porque se trata de comida cómoda que puedes preparar fácilmente en casa. Con estas herramientas y libros de cocina en la mano, ¡tenemos todo lo que necesitamos para cocinar como una leyenda!
(ht / Bon Appetit)
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