El rosbif congelado debe descongelarse antes de poder rebanarlo.
Según el Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el estadounidense promedio come alrededor de 60 libras de carne por año. Se deben tomar precauciones al almacenar, manipular, preparar y cocinar carne de res en casa, para evitar la contaminación. Un rosbif puede congelarse hasta por 12 meses. Recuerde que la carne es altamente perecedera; aprenda a descongelar de manera segura su rosbif.
Cosas que necesitarás
- Plato o plato
- Refrigerador
Descongelar en el refrigerador
Coloque su rosbif congelado en un plato o plato para atrapar cualquier jugo.
Coloque su rosbif en el estante más bajo de su refrigerador.
Deje su rosbif en el refrigerador hasta por dos días, dependiendo de su tamaño. Un asado de marihuana delgado tomará de tres a cinco horas por libra para descongelarse. Un asado de olla espeso tomará de cuatro a siete horas, un asado de horno pequeño tomará hasta cinco horas por libra y un asado de horno grande tomará hasta siete horas por libra. Un filete de 1 pulgada de grosor tardará 12 horas en descongelarse, mientras que un filete más grueso puede demorar hasta 24 horas en descongelarse.
Descongelar en agua fría
Deje su rosbif en su empaque; Comprueba que sea hermético. Si no es así, póngalo en una bolsa a prueba de fugas.
Llena un recipiente grande o tu cuenca con agua fría. Sumerge el rosbif en el agua.
Cambia el agua cada 30 minutos. Permita dos o tres horas para un 3 libras. a 4 libras. asado para descongelar.
Consejos y advertencias
- También puede descongelar su rosbif en el microondas. Consulte su manual de usuario y siga las instrucciones para descongelar un rosbif. Cocínelo tan pronto como se haya descongelado, porque algunas partes pueden haber comenzado a cocinarse durante el microondas. Si está planeando guisar su carne de res o usar otro método de cocción que implique cortarla en trozos pequeños, hágalo antes de que esté completamente descongelada. Coloque las piezas nuevamente en el refrigerador hasta que se hayan descongelado por completo.
- Coloque la carne cruda fresca en el congelador durante unos minutos para reafirmarla y facilitar su corte. Es seguro cocinar carne congelada en el horno, en la estufa o en la parrilla sin descongelarla primero; prepárese para que el tiempo de cocción sea aproximadamente un 50 por ciento más largo. Nunca cocine carne congelada en una olla de cocción lenta.
- Nunca descongele carne congelada a temperatura ambiente; Esto puede alentar el rápido crecimiento de bacterias.
