Cómo enviar carne de caza

Deja que tus amigos de todo el país disfruten de tu carne de venado. Envíalo con hielo seco.

Es legal enviar carne de bisonte, venado, conejo y otras carnes de caza a través del correo aéreo, siempre que solo envíe la carne a nivel nacional. El envío de productos perecederos que requieren refrigeración a nivel internacional generalmente no está permitido, aunque existen algunas excepciones. Mantenga fresca la carne de caza congelando rápidamente en hielo seco. Esta forma sólida de dióxido de carbono preservará los alimentos al eliminar todo el oxígeno del recipiente y mantendrá fría la carne de caza mientras se envía. Muchas compañías navieras tienen regulaciones de tamaño y peso cuando envían alimentos con hielo seco, así que asegúrese de consultar con su proveedor de correo elegido sobre cualquier restricción que pueda tener.

Cosas que necesitarás

Contenedor de espuma de poliestireno o refrigerador con paredes de 2 pulgadas de grosor o más
Periódico
Guantes
5 libras. hielo seco

Paquetes de gel (opcional)
Cinta de embalaje
Caja de cartón, más grande que su contenedor de espuma de poliestireno.

Envuelve bien la carne de caza en la envoltura del congelador. Envuélvala nuevamente con periódico y coloque la carne dentro de su recipiente de plástico o refrigerador.

Ponte los guantes.

Coloque la mitad del hielo seco en el recipiente de espuma de poliestireno o en el refrigerador. Coloque su carne sobre el hielo seco y llene el enfriador con el resto del hielo seco y los paquetes de gel si así lo desea. Los paquetes de gel no son tan fríos como el hielo seco, pero mantienen su temperatura fría por más tiempo, por lo que agregarlos ayudará a garantizar que su carne de caza no se eche a perder si se necesita un día adicional para entregar.

Selle las esquinas del refrigerador con cinta de embalaje. No selle la tapa por completo. Desea que el dióxido de carbono pueda escapar del refrigerador a medida que el hielo seco se sublima y se convierte en gas.

Controle su refrigerador por 10 minutos. Si la tapa comienza a abultarse, significa que el hielo seco no se escapa correctamente y que ha sellado la tapa con demasiada fuerza. Abra la tapa del enfriador con cuidado, luego vuelva a sellar, usando menos cinta de embalaje.

Coloque el refrigerador dentro de la caja de cartón más grande. Llene cualquier habitación adicional con periódico, de modo que el refrigerador esté asegurado.

Selle la caja de cartón, de nuevo dejando espacio para que escape el gas. Pegue una etiqueta y lleve su paquete a un proveedor de correo de su elección.

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Informe al empleado que está enviando hielo seco. Según las pautas de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo, el hielo seco se considera un material peligroso y debe declararse y marcarse como tal antes del envío.

Envíe la carne por correo postal o por correo de dos días.

Consejos y advertencias

Según el sitio web de Dry Ice Info, 10 lbs. de hielo seco congelará hasta 5 libras de carne cuando se envíe durante la noche. Verifique con su cartero la cantidad de hielo seco que puede enviar.
Envía tu carne de caza solo los lunes o martes. Esto asegurará que no se quede atascado en un almacén durante el fin de semana, donde podría descongelarse y echarse a perder.
Para un mejor sabor, no congele la carne antes de congelarla rápidamente con hielo seco.