Cómo preparar tostadas francesas por adelantado

Las tostadas francesas preparadas de antemano se benefician de estar empapadas en la masa durante la noche.

Las tostadas francesas son un desayuno de fin de semana, pero cuando lo preparas para un gran grupo de personas, preparar el pan y la masa y cocinarlo lleva mucho tiempo. Hazlo un poco más fácil para ti preparando y remojando el pan la noche anterior para que todo lo que tengas que hacer sea arrojarlo a la plancha al día siguiente. Una opción aún más fácil sería hornear la tostada francesa en el horno al día siguiente, como una cacerola grande, para que todo lo que tenga que hacer sea cortarlo en porciones individuales.

Cosas que necesitarás

• Pan de molde grueso (francés, italiano, brioche o jalá)
• Tazón para mezclar
• Huevos
• Leche

• Azúcar
• Canela
• Extracto de vainilla
• Papel de aluminio o envoltura de plástico

Sartén Tostada Francesa

Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear en una sola capa. Use un pan crujiente abundante como el pan francés o italiano, o un pan mantecoso como el brioche o challah. Las rodajas deben tener al menos 1 pulgada de grosor.

Prepare la mezcla de huevo para la tostada francesa en un tazón grande. Puedes usar cualquier tipo de masa tostada francesa que sueles hacer. Una masa básica por cada 2 rebanadas de pan incluye 1 huevo, aproximadamente 1/4 taza de leche, 1/2 cucharadita de azúcar o azúcar moreno, canela y extracto de vainilla al gusto.

Vierta la masa sobre todo el pan para que cada pieza esté bien empapada. Voltee las rebanadas de pan con pinzas para cubrir el otro lado con la masa.

Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador hasta por 24 horas. Voltee el pan una o dos veces durante el tiempo que esté en el refrigerador.

Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto y engrase ligeramente con mantequilla al día siguiente, cuando esté listo para cocinar las rebanadas de pan francés. Cocínelos en la plancha como de costumbre, unos dos o tres minutos por cada lado, hasta que estén lo suficientemente dorados y esponjosos.

Tostadas francesas al horno

Engrase un molde para hornear con mantequilla ablandada y cubra el fondo del molde con trozos de pan desgarrado. Use pan francés, italiano, brioche o jalá.

Haga su mezcla de huevo y vierta sobre los trozos de pan para que estén suficientemente empapados. Cubra con papel de aluminio o envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador por hasta 24 horas.

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Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit al día siguiente cuando esté listo para cocinarlo.

Retire la lámina o envoltura de plástico y coloque la fuente para hornear en el horno. Hornee la tostada francesa sin cubrir por aproximadamente 30 a 35 minutos, hasta que el pan esté dorado. Cortar la cazuela de tostadas francesas en cuadrados de igual tamaño antes de servir.

Consejos y advertencias

• Puede agregar ingredientes adicionales a su masa de huevo, como jarabe de arce, miel, ralladura de naranja y cacao en polvo, para agregar más sabor a la tostada francesa.