Limones y miel son todo lo que necesitas para crear este versátil regalo japonés.
Cuando conservas limones o el cidra de yuzu japonés similar en miel, puedes disfrutar del sabor dulce y ácido. Pruebe este clásico tsukemono japonés, o producto en escabeche, mezclado con agua caliente para una bebida caliente o use los trozos de limón en un té caliente o mezclado con un plato de vinagre para obtener una dulzura sutil. Si bien es fácil de combinar, tendrá que esperar dos o tres semanas para usarlo.
Cosas que necesitarás
- Envase
- Toalla de cocina
- Cuchillo
Preparar los ingredientes
Lave y seque un recipiente que sea lo suficientemente grande como para caber varios limones.
Enjuaga los limones y limpia la suciedad o los escombros. Seque los limones con una toalla de cocina limpia.
Corta los limones en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, desechando ambos extremos de cada fruta. Retira las semillas de los limones.
Preparar las rodajas de limón y miel
Arregle las rodajas de limón en el recipiente, dejando poco espacio entre cada una.
Vierte miel sobre la parte superior de los limones hasta que estén completamente cubiertos.
Cubra el recipiente y colóquelo en su refrigerador por dos o tres semanas. Servir.
Consejos y advertencias
- Use limones orgánicos para eliminar la preocupación por los pesticidas que podrían estar en la cáscara.
- Diluya la miel con agua caliente para obtener una bebida caliente y agregue los trozos de limón al té para impartir un dulce sabor a limón.
- Si puedes comprar yuzu citron, una fruta japonesa similar a una toronja, prueba esta preparación con ella.
- No alimente con miel a niños menores de 1 año.
