Huevos Hervidos en la Cáscara
Según el Distrito de Salud del Condado de Benton-Franklin, los huevos duros refrigerados con las cáscaras aún se pueden comer de manera segura dentro de los siete días de la cocción. Los huevos tienen una capa protectora sobre la cáscara, y la capa se elimina mediante el proceso de ebullición. Esto disminuye drásticamente la vida útil de su refrigerador en comparación con los huevos crudos.
Huevos Hervidos Pelados
The Incredible Edible Egg recomienda que los huevos pelados se coman el mismo día que se cocinan. Los huevos pelados no se mantienen bien en el refrigerador.
Línea de fondo
Cuando se lava o hierve un huevo, se quita la capa protectora de la cáscara y el huevo se echa a perder mucho más rápido que un huevo crudo. Los huevos duros con las cáscaras todavía pueden refrigerarse hasta por una semana, mientras que los huevos pelados se deben comer el mismo día.
