El butternut es un árbol de la familia de las nueces que produce frutos verdes y ovoides que contienen nueces ásperas y marrones que se parecen a las cáscaras de durazno. Las nueces de la nuez son altamente nutritivas y un alimento favorito de las aves, las ardillas y otros roedores pequeños. La gente usa el aceite de nuez para todo, desde cocinar hasta pulir muebles. Butternuts produce un aceite muy oscuro que agrega su color a todo lo que se cocina y oscurece la madera a un brillo profundo y lacado. Las personas también pueden comer nueces por su valor nutricional. Tienen un sabor similar a las nueces y se pueden usar en lugar de nueces en pasteles, pasteles y otros platos. La mejor manera de almacenar las nueces para la mayoría de los usos es secarlas.
Cosas que necesitarás
- Butternuts
- Papel pergamino
- Bastidores de alambre
- Cubos
- Agua
- Toallas
Llena un balde con agua tibia y vierte tantas nueces como puedas. Revuelva el agua aproximadamente con un palo para eliminar la suciedad y los restos de las cáscaras. Cuando el agua deja de moverse, espere unos minutos para que las nueces se hundan o floten. Coseche las nueces que flotan y séquelas con una toalla. Deseche las nueces que se hunden.
Coloque algunos bastidores de alambre en un lugar fresco, seco y sin molestias. Una cocina al aire libre, una sala de conservas o un rincón limpio del sótano son buenas opciones. Rasgue cuadrados de papel pergamino y colóquelos de manera uniforme sobre los bastidores de alambre.
Extienda sus nueces en una sola capa en el papel de pergamino. Colóquelos todos al menos a media pulgada de distancia para evitar la pudrición donde las cáscaras puedan tocar. Puede descascarar las nueces si lo desea, pero no tiene que hacerlo. Cuando las nueces estén completamente secas, las cáscaras se desmoronarán.
Permita que las nueces se sequen durante aproximadamente cuatro semanas, verificándolas cada semana. Las cáscaras deben comenzar a oscurecerse y arrugarse, pero no a volverse blandas o viscosas. Deben sentirse flojos y ligeramente esponjosos al principio, luego secos y quebradizos. Cuando las cáscaras estén frágiles, desmenúcelas con los dedos y guarda las nueces en el refrigerador.
