Las ofertas de pollo ofrecen toda la bondad crujiente y dorada del pollo frito sin los huesos. Ya sea que hayas preparado un lote casero o que hayas comprado uno ya hecho en casa, es posible que sientas la tentación de recalentar las sobras en el microondas. Esto sería un error, porque solo hornear o freír puede restaurar el empanado a su glorioso crujido original.
Hornear licitaciones sobrantes
Al recalentar sus licitaciones en el horno, las crujientes sin agregar calorías ni grasas.
Cosas que necesitarás
- Bandeja para hornear
- Aceite en aerosol antiadherente
- Tenazas
Paso 1
Precaliente el horno a 350 F.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con un poco de spray antiadherente para cocinar. También puede limpiarlo ligeramente con una toalla de papel humedecida con aceite de cocina.
Paso 3
Hornee los filetes de pollo durante 10 a 15 minutos y luego déles la vuelta con unas pinzas. Cocínelos por otros 10 a 15 minutos hasta que estén crujientes por fuera y calientes por completo.
Freír las sobras de las licitaciones
Al calentar las sobras de pollo en un poco de aceite caliente, se obtiene su mejor crujiente.
Cosas que necesitarás
- sartén
- Petróleo
- tenazas
- rejilla de refrigeración
Paso 1
Cubra una sartén con no más de 1/8 a 1/4 pulgadas de aceite de cocina. Un aceite neutro como el de canola o aceite vegetal es el mejor.
Paso 2
Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que puedas ver un brillo en la superficie del aceite y puedas oler su fragancia. Esto no debería tomar más de 30 a 60 segundos.
Paso 3
Coloque los filetes de pollo en el aceite caliente, teniendo cuidado de no apiñar la sartén. Cocínelos de 2 a 3 minutos. Déles la vuelta con pinzas, tenga cuidado para no salpicarse con el aceite caliente. Cocine las licitaciones por otros 2 a 3 minutos, o hasta que el recubrimiento esté crujiente y estén calientes por completo.
Etapa 4
Retire las ofertas calientes y crujientes del aceite y colóquelas en una rejilla para que se enfríen.
Propina
Cubra las ofertas secas con barbacoa o salsa de búfalo después de recalentar para agregar un poco de humedad.
Advertencia
No coloque las ofertas recién refritos en una toalla de papel para drenar, ya que esto puede hacer que el empanado del fondo sea blando.
