Agregue salsa de tomate o salsa de tomate para crear una tapa de pastel de carne endurecida.
El pastel de carne es quizás una de las recetas de cena clásicas más fáciles y cumple una doble función con deliciosas sobras. Se requieren muy pocos ingredientes y muy poco tiempo para preparar y hacer un pastel de carne estándar. Es un plato principal versátil, ya que puede agregar la mayoría de los ingredientes que desee a una receta estándar de pastel de carne y quedará bien. Si disfruta de su pastel de carne crujiente, hay algunos ingredientes para agregar que ayudarán a endurecer la parte superior del pastel de carne.
Cosas que necesitarás
- 1 libra de carne molida
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
- 1/3 taza de migas de pan
- 1 cucharadita polvo de ajo
- ¼ cucharadita mostaza seca
- 1 huevo
- Salsa de tomate
- queso parmesano
- Termómetro de alimentos
Antes de peinar los ingredientes para el pastel de carne, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Mezcle 1 libra de carne molida con 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca, 1/3 taza de migas de pan, 1 cucharadita. ajo en polvo, ¼ cucharadita mostaza seca y 1 huevo. Use una cuchara o mezcle a mano para asegurarse de que todos los ingredientes estén integrados; mezclar mi mano es una forma rápida y segura de mezclar todos los ingredientes de manera uniforme.
Coloque los ingredientes en un molde para pan de 9 pulgadas por 5 pulgadas. Presione la mezcla de carne hacia abajo en la sartén para moldearla en la forma de la sartén.
Extienda una capa delgada de salsa de tomate en la parte superior de la mezcla de carne. Esto proporcionará la base para una costra en el pastel de carne.
Hornee en el horno, sin cubrir, a 350 grados durante una hora o hasta que la carne alcance los 160 grados Fahrenheit en un termómetro para alimentos.
Saca las albondigas del horno y agrega una capa de queso parmesano a la parte superior de las albondigas, cubriendo por completo el ketchup. Encienda el horno a fuego alto y cocine por otros cinco minutos. La adición del queso parmesano a la salsa de tomate endurece la parte superior del pastel de carne, creando una corteza crujiente.
Consejos y advertencias
- Esta técnica para crear un pastel de carne crujiente puede usarse con cualquier receta de pastel de carne, no solo con la que se ha proporcionado.
- Una alternativa al ketchup es mezclar 16 oz. lata de tomates triturados y una pequeña lata de pasta de tomate para untar en la parte superior de la mezcla de carne. En lugar de asar como en el paso 5, encienda el horno hasta 500 grados y hornee sin tapar por otros cinco minutos. Esto hace una sabrosa corteza de pastel de carne.
- Puede usar una mezcla de carne molida, ternera y cerdo para una variedad de sabores.
- Use un huevo por cada libra de carne molida.
- Lávese bien las manos después de manipular carne cruda.
