Disminuir la salsa salada reduce el sabor a sal en su plato de carne.
La sal resalta todo el sabor de los alimentos, pero demasiada sal puede convertir el estofado de ternera, la carne estofada o el filete a la parrilla en una experiencia desagradable. Puede tirar la carne de res y comenzar de nuevo, pero antes de desperdiciar alimentos, intente corregir la carne de res demasiado salada. Hay algunas formas diferentes de guardar los platos de carne con mucha sal. Elija la mejor opción que complemente su comida y luego intente corregir el sabor. Es posible que no termine con el plato original exacto que quería hacer, pero de todos modos puede obtener algo comestible.
Cosas que necesitarás
- Caldo de res o pollo
- Arroz cocido, cuscús o fideos
- Verduras en rodajas
- Vinagre o limón
- Azúcar moreno o azúcar
Adelgace el estofado o salsa de carne agregando 1 taza de caldo de res o pollo. Si no tiene caldo, agregue agua a la salsa para adelgazar. Esto diluye la concentración de sal del plato para corregir el sabor.
Mezcle el arroz cocido, el cuscús o los fideos en el plato. Continúa cocinando la carne por unos minutos para que los granos absorban el sabor de la carne y algo de sal. Alternativamente, agregue las verduras en rodajas y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Los granos o vegetales habrán absorbido gran parte de la sal para igualar el sabor del plato.
Agregue vinagre o limón, el ácido corta el sabor de la sal, y una pizca de azúcar o azúcar morena para combatir el exceso de sal. Use 1 cucharada. de cualquier vinagre que funcione mejor con el sabor de su plato, luego pruebe y agregue más si es necesario. Pruebe el vinagre de vino tinto con un buen asado o estofado o vinagre de arroz con salteado asiático.
Corte el exterior de la carne para ver si el interior tiene un sabor menos salado. Si es así, simplemente retire el exterior y sirva el interior con sus lados y salsa.
