Lleve el queso brie a temperatura ambiente antes de comerlo.
Comer brie sin cáscara marca la diferencia entre probar el exterior duro y lleno de moho y el queso suave y lechoso. Este antiguo queso blando es un producto de la provincia de Ile-de-France (Isla de Francia), con una historia que se remonta al primer sabor del Emperador Carlomagno en 774. Si uno come la cáscara se basa en preferencias personales, Como algunos entusiastas del queso disfrutan de la combinación de texturas y sabores y otros no. Derrita el queso brie antes de servirlo para untarlo con un croissant o rebanadas de baguette francés para una auténtica delicia francesa.
Cosas que necesitarás
- Recipiente hermético
- Cuchillo serrado
- Tazón de servir
- Esparcidor de queso
Pon el segmento de queso brie en un recipiente hermético. Refrigere el queso brie durante una hora para endurecerlo, haciendo que la corteza sea más fácil de quitar. Saca el queso brie del refrigerador.
Coloque un cuchillo de sierra entre la corteza y el queso y corte la corteza de la parte superior, inferior y posterior del segmento de queso brie en un movimiento fluido por área. Esto evita que trozos de la corteza se desmoronen en el queso.
Acomode el queso brie en un tazón para servir queso o condimentos porque el queso brie pierde su forma sin que la corteza lo forme a temperatura ambiente. Extienda el brie con un esparcidor de queso.
