Cómo secar las uvas de concordia

Seque sus uvas Concord para que tenga muchas pasas para comer.

Las uvas Concord son deliciosas desde la viña, o puedes triturarlas para hacer jugo y mermelada. Si sus vides de uva Concord se desbordan, considere secar las uvas. Secar las uvas le da muchas pasas para usar en recetas o para dar a sus hijos como un refrigerio saludable. Si bien el secado de las uvas de concordia lleva algún tiempo, no es tiempo que deba dedicar activamente al procesamiento de las uvas.

Cosas que necesitarás

• Uvas Concord
• Colador
• Toallas
• Cuchillo

• Hojas de galletas
• Papel pergamino
• Horno
• Espátula

Retire todas las uvas Concord de los tallos. Tenga cuidado de no dejar tallos en las uvas.

Coloque algunas de las uvas en un colador, teniendo cuidado de no llenarlo demasiado. Lave las uvas con agua corriente y muévalas para asegurarse de limpiar todas las superficies. Elimine las uvas que no se vean saludables.

Sacude la mayor cantidad de agua posible de las uvas. Extienda las uvas sobre toallas para secarlas aún más.

Cubra sus bandejas de galletas con papel pergamino para que las uvas no se peguen a su sartén. El papel pergamino también ayudará en la limpieza posterior.

Use un cuchillo pequeño, como un cuchillo de cocina, para dividir las uvas por la mitad. Retire la semilla de cada uva.

Coloque las mitades de uva en una bandeja para hornear galletas. Coloca las bandejas para hornear en el horno. Coloque la mayor cantidad posible de sartenes en el horno para que pueda obtener la mayor cantidad de pasas en el horno.

Ajuste la temperatura del horno a 115 a 120 grados.

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Permita que las uvas se sequen por 48 a 72 horas. Gire las bandejas cada dos horas y revuelva las uvas para evitar que se peguen y para asegurarse de que todas las superficies se sequen de manera uniforme. Esté atento a las pieles para obtener una apariencia arrugada común a las pasas.

Prueba una pasa para ver si está seca por completo. Enfríe las pasas y guárdelas en recipientes cerrados herméticos en un lugar fresco y oscuro hasta que esté listo para usarlas.

Consejos y advertencias

• Quitar las semillas de las uvas puede ser una tarea lenta. Solicite la ayuda de un amigo o sus hijos para que el tiempo y el proyecto pasen más rápido.
• Donde muchas frutas necesitan tratamientos especiales antes de secarse para ayudar a salvar el color de la fruta, las uvas no.
• Use un deshidratador si tiene uno. Las uvas suelen tardar entre 24 y 48 horas en secarse en un deshidratador, según el tamaño de las uvas y la potencia del deshidratador.