Como carne magra, el pavo a menudo sufre de sequedad. Varios métodos para remediar esto después de cocinar solo enmascaran el sabor. No importa la cantidad de salsa que vierta sobre un pavo seco, todavía sabrá a carne seca. Dele a su próximo pavo al horno un impulso de sabor, humedad y un brillo dorado y saludable. ¿El secreto? Cocina tu pavo con Sprite o cualquier refresco de lima limón. El azúcar, el ácido y la carbonatación se combinan para crear un adobo perfecto para aves. El uso de la bolsa de cocción para este pavo de refresco de lima-limón le evita tener que rociar constantemente al pájaro durante la cocción.
Cosas que necesitarás
- 1 pavo de 10 a 12 lb, descongelado
- Asadera
- Mantequilla derretida (opcional)
- Cepillo de rociado
- 1 lata de 12 oz de refresco de lima-limón (Sprite, 7-up, etc.)
- Bolsa de cocina
- Termómetro de carne
Calienta el horno a 325 grados Fahrenheit.
Coloque el pavo en la bolsa de cocción, coloque la bolsa y el pájaro en la asadera.
Cepille la mantequilla derretida sobre toda la superficie del pavo.
Vierta toda la lata de Sprite sobre el pavo y cierre la bolsa de cocción.
Hornee el pavo en el horno precalentado durante 3 a 3 ¾ horas para un pavo sin relleno de 10 a 12 lb o hasta que un termómetro de carne insertado en el muslo registre 165 F. (ver referencia 2)
Consejos y advertencias
- Prepare el relleno en un plato separado del pavo para asegurarse de que tanto el pavo como el relleno alcancen 165 F para evitar la intoxicación alimentaria y disminuir el tiempo de cocción del pavo. (ver referencia 2)
