Los asados de cerdo grandes se pueden preparar de varias maneras.
Cocinar una gran, 9 libras. el asado de cerdo puede ser una tarea desalentadora para cualquiera. La preparación de este plato principal lleva una cantidad de tiempo decente, pero proporcionará una maravillosa cena familiar que todos podrán disfrutar. Puede elegir ponerlo en una olla de cocción lenta o usar su horno. El asado también se puede marinar o frotar con una mezcla de condimentos. Estas opciones dependen de su preferencia, pero no importa lo que elija, un asado de cerdo casero será una delicia para familiares y amigos.
Cosas que necesitarás
- 2 dientes de ajo molido
- 4 cucharaditas de mejorana seca
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas. de salvia
- 1/2 pimiento picado y sin semillas
- Termómetro de carne
- Asadera grande
- 2 tazas de caldo de res
Precaliente su horno a 350 grados. Desenvuelva el asado de cerdo, enjuáguelo en agua fría y séquelo. Haga hendiduras de 1 pulgada de profundidad alrededor de toda la superficie del asado a aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
Combina todos los ingredientes de especias secas en un tazón pequeño. Frota el asado preparado con la mezcla y colócalo en una asadera. Coloque un termómetro de carne en el asado para verificar la temperatura interna mientras cocina. Vierta las 2 tazas de caldo de carne en el fondo de la asadera para rociar la carne durante la cocción.
Cocine el asado en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos por libra, o durante aproximadamente tres horas. Rocía la carne con el caldo de carne regularmente durante la cocción, aproximadamente cada 20 minutos. Alrededor de la marca de dos horas, comience a verificar la temperatura del termómetro de carne. Debes asegurarte de que la temperatura interna del asado de cerdo alcance al menos 160 grados, la temperatura recomendada por el USDA para el cerdo cocido.
