Cocinar un bistec a la parrilla o asarlo en una estufa son los métodos preferidos por la mayoría de los cocineros caseros, pero probar algo nuevo siempre es una buena idea. Para esas noches ocupadas en las que necesita sus manos y desea una comida saludable y carnosa, la encimera Showtime Rotisserie tiene las respuestas, cocina sus filetes de manera uniforme y convierte una carne alta en grasa en un plato de cocina magra. Hace que la carne no solo sea más tierna, húmeda y favorable, sino que también es más rápida de preparar que en un horno.
Antes de cocinar, determine el peso de sus filetes. La canasta de asador le permite cocinar de dos a tres a la vez, y puede usar cualquier tipo de corte desde T-bone hasta Nueva York.
Frota tu carne con un condimento de especias y marinala durante la noche o durante el día. Coloque la carne en la canasta del asador. El asador tiene tres configuraciones diferentes: rotación normal; pausa y fiador; y rotación sin calor. Ponga el asador en pausa y dore.
Debe permitir cinco minutos de tiempo de cocción por cada libra, por lo que si tiene tres filetes de 1-1 / 4-libra, su temporizador debe configurarse de 18 a 20 minutos, dependiendo de qué tan raro quiera que sea su filete. Déle cinco minutos al asador para que se caliente, luego cocine los filetes durante ocho minutos por un lado. Rótelos hacia el otro lado y permite que se abrasen. Debido a que los filetes son un corte de carne más delgado, esto permite que el calor fluya a través de ellos de manera uniforme.
Coloque los filetes en un recipiente resistente al calor cuando termine de cocinar para que no se enfríen antes de servirlos.
Consejos y advertencias
- El asador viene en diferentes tamaños, desde mediano hasta extra grande, pero siempre tiene los mismos diseños exteriores e interiores. Los accesorios estándar son varillas portacuchillas, asador estándar y canasta de barbacoa, prueba de calentamiento dual con tapa y temporizador de tres horas.
