Estas sabrosas galletas de suero de leche están infundidas con perejil fresco y el sabor ahumado del jamón cortado en cubitos.
Cal / Serv: 101 Rendimiento: 1 Ingredientes Aceite vegetal en aerosol para cocinar 3 c. harina para todo uso sin tamizar 1 cucharada polvo de hornear 1 cucharada. azúcar 1 cucharadita sal 8 cucharadas mantequilla 1 1/4 c. Suero de mantequilla 1/4 c. jamón picado 1/4 c. hojas de perejil fresco finamente picadas- Caliente el horno a 400 grados F. Cubra dos bandejas para hornear con aceite en aerosol. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Con un cuchillo de repostería o dos tenedores, corte 7 cucharadas de mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue el suero de mantequilla, el jamón y el perejil hasta que se forme una masa, teniendo cuidado de no sobrecargar la masa.
- En una superficie enharinada, extienda la masa a un grosor de 1/2 pulgada. Usando un cortador de galletas de 2 pulgadas, corte las formas y colóquelas en bandejas preparadas. Reúna la masa sobrante y repita el proceso.
- Derrita la cucharada de mantequilla restante y cepille sobre la parte superior de las galletas. Hornee hasta que esté ligeramente dorado - 12 a 15 minutos. Servir tibio.
