Use el ramen de cocción rápida y el caldo de pollo comprado en la tienda para obtener esta abundante versión del clásico del restaurante chino en la mesa en un santiamén. Galletas de la fortuna opcionales.
Cal / Serv: 222 Rendimientos: 6 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 1/2 cucharadita. sal 3 paquetes de fideos ramen 10 1/2 c. caldo de pollo 1 pieza de jengibre 3 dientes de ajo, ligeramente aplastado 1 cucharada. salsa de soja 3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas 1 cucharada. aceite de sésamo 3 huevos grandes 6 cebolletas pequeñas Instrucciones- En una olla grande a fuego alto, hierva 6 tazas de agua con sal. Agregue los fideos y cocine por 3 minutos. Escurrir los fideos y reservar. Enjuague la olla.
- En la misma olla a fuego medio-alto, calienta el caldo de pollo, el jengibre, el ajo y la salsa de soja. Agregue las zanahorias y todos menos 2 cucharadas de cebolletas, y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Use una cuchara ranurada para eliminar el jengibre y el ajo.
- En un tazón mediano, bata ligeramente los huevos, el aceite de sésamo y la sal. Revuelva suavemente el caldo, luego vierta los huevos sazonados en la olla. Deje reposar sin molestias hasta que los huevos estén cocidos, 40 a 60 segundos. Revuelva con una cuchara de madera para romper los huevos. Regrese los fideos a la olla y cocine por 1 minuto. Divide la sopa entre 6 tazones y decora con las cebolletas restantes. Servir inmediatamente.
