Las judías verdes encurtidas y crujientes son una merienda saludable, una adición picante a las ensaladas o sándwiches, o un sorprendente agitador para un cóctel sabroso.
Receta cortesía de Sara Foster.
Cal / Serv: 38 Rendimientos: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes 12 pimientos de chile 12 ramita de eneldo fresco 12 diente de ajo 12 dientes enteros 1/4 c. semillas de eneldo 1/4 c. semillas de mostaza 1/4 c. Sal kosher 3 lb. judías verdes 5 c. vinagre de manzana Instrucciones- En cada uno de los 6 frascos de conservas esterilizados, agregue 2 chiles, 2 ramitas de eneldo, 2 dientes de ajo, 2 dientes enteros, 2 cucharaditas de semillas de eneldo, 2 cucharaditas de semillas de mostaza y 2 cucharaditas de sal. Empaque bien los frijoles en frascos.
- En una cacerola grande a fuego alto, hierva el vinagre y 5 tazas de agua. Vierta el líquido caliente sobre los frijoles, cierre bien los frascos y refrigere por 2 semanas para permitir que se desarrollen los sabores. Los frijoles se mantendrán refrigerados por hasta 1 mes. Sirva con sándwiches o como guarnición para Bloody Marys.
