"Una mezcla de cacahuetes salados y caramelo dulce, además de chocolate negro, eleva los brownies a un nivel superior", dice su creador Jodi Mongin, de Orlando, Florida.
Cal / Serv: 455 Rendimientos: 12 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 0 horas 55 minutos Ingredientes 1 barra de mantequilla sin sal 10 oz. caramelos masticables (preferiblemente de Werther) c. harina para todo uso 1/4 c. cacao sin azúcar 7 oz. chocolate agridulce (al menos 60 por ciento) 3/4 c. azúcar granulada 3/4 c. azúcar moreno claro 4 huevos grandes 1 cucharadita. extracto de vainilla 1/4 cucharadita. sal 1 c. cacahuetes tostados salados- Cubra el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas con papel pergamino. Mantequilla de papel y lados de la sartén. Coloque los caramelos, la harina y el cacao en un tazón mediano y mezcle para combinar. Dejar de lado.
- En una caldera doble sobre agua hirviendo, derrita la mantequilla. Agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar, unos 10 minutos.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, mezcle los azúcares, los huevos, la vainilla y la sal hasta que estén muy espesos, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de chocolate. Agregue la mezcla reservada de caramelo y los cacahuetes, mezcle hasta que estén combinados.
- Extienda la masa de brownie en una sartén preparada. Hornee por 30 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe en una sartén. Refrigere los brownies hasta que estén fríos, de 3 a 4 horas, antes de cortarlos en cuadrados.
