Las hojas de laurel, a pesar de ser comúnmente utilizadas en sopas, conllevan algunos problemas de salud.
Las hojas de laurel se usan comúnmente en sopas y guisos, y le dan un sabor sutil, saludable y terroso a la sopa. Los aceites de la hoja de laurel también han sido parte de la medicina herbal durante miles de años, ya que se han utilizado para tratar infecciones fúngicas, bacterianas y virales. Sin embargo, existen algunas preocupaciones sobre los peligros para la salud de las hojas de laurel. La mayoría de estos surgen de la preocupación por comer grandes trozos de la hoja en sopas y guisos.
Uso de hojas de laurel enteras en sopa o estofado
Las hojas de laurel se usan mejor para dar sabor al estofado o la sopa, pero deben retirarse después de que el estofado o la sopa estén cocidos y justo antes de servir. Contrariamente a la opinión popular, la eliminación de las hojas no es porque sean venenosas (no lo son), sino porque esto hace que la sopa sea más fácil de comer: comer hojas de laurel, que tienen un sabor fuerte y amargo, puede ser Una experiencia desagradable. Por lo tanto, usar hojas enteras o medias al preparar sopa o estofado hace que sea más fácil encontrar las hojas y retirarlas antes de servir el plato.
Use hojas de laurel para dar sabor al estofado o sopa, pero quítelas antes de servir el plato.
Comiendo hojas de laurel
Comer hojas de laurel no solo es desagradable, sino que también puede ser peligroso para el interior de la boca. Las hojas de laurel pueden astillarse cuando se agitan como parte de una sopa o estofado. Como estas hojas son gruesas y secas, las astillas pueden cortar el interior de la boca o la garganta. Las hojas de laurel también son un peligro de asfixia, especialmente para los niños pequeños.
Las hojas de laurel pueden ser un peligro de asfixia, especialmente para niños pequeños.
Uso de hojas de laurel molidas en sopa o estofado
Una opción para quienes no les gusta quitar las hojas de laurel pero les encanta el sabor es usar hojas de laurel molidas en sopas. Cuando las hojas de laurel se muelen, existe un peligro mínimo al comerlas. Hay varios productos que contienen solo hojas de laurel o contienen hojas de laurel y otras especias sabrosas para sopas.
Las hojas de laurel molidas son mucho más fáciles y seguras de consumir.
