Fresca y aterciopelada, nuestra sopa fría de aguacate es la manera perfecta de comenzar una tranquila cena de verano.
Cal / Serv: 90 Rendimientos: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 10 minutos Ingredientes 1/2 pepino sin semillas 1 aguacate mediano 1 chalote 2 cucharadas. yogurt natural 2 cucharadas. menta fresca 1 ramita menta fresca 4 cucharaditas. jugo de lima fresco 1 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita pimienta negra molida 1/4 cucharadita comino molido 1 rábano Direcciones- Coloque el pepino, el aguacate, la chalota, el yogur, 2 cucharadas de menta, jugo de limón, sal, pimienta, comino y 1 taza de agua fría en una licuadora, y procese hasta que esté suave.
- Enfríe por al menos 1 hora. Servir adornado con el rábano y las hojas de menta restantes.
