Prueba esta deliciosa variación de nuestro pastel de chocolate básico.
Cal / Serv: 684 Rendimientos: 1 Tiempo de cocción: 0 horas 40 minutos Tiempo total: 0 horas 40 minutos Ingredientes Pastel de chocolate básico: 1 1/2 c. harina de pastel tamizada c. Cacao de proceso holandés 1 cucharadita. bicarbonato de sodio 1 c. azúcar 1/2 cucharadita sal 1 c. Café fuerte preparado c. aceite de oliva ligero 1 1/2 cucharadita. extracto de vainilla 1 cucharada vinagre balsámico añejo Mezcla de especias: 1 1/4 cucharadita. canela molida 1/4 cucharadita clavo molido 1/4 cucharadita nuez moscada 1/4 cucharadita cilantro 1/4 cucharadita pimienta negra 1 1/2 cucharadita. extracto de vainilla 1 1/4 c. nueces mixtas picadas 1 1/2 c. pasas picadas 3 cucharaditas. cáscara de naranja confitada picada 8 oz. chocolate agridulce picado- Calienta el horno a 400 grados F. Enmantequilla y enharina un molde de resorte antiadherente de 10 pulgadas. Dejar de lado.
- Batir la harina de la torta, el cacao, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal en un tazón grande y reservar. Mezcle el café, el aceite, la vainilla y el vinagre y mezcle con la mezcla de harina hasta que quede suave.
- Mezcle la canela, el clavo, la nuez moscada, el cilantro, la pimienta negra, el extracto de vainilla, las nueces, las pasas, la cáscara de naranja confitada y el chocolate agridulce en la masa.
- Verter en el molde de springform preparado. Hornee hasta que una brocheta de madera insertada en el centro salga limpia, aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar por completo, en la sartén, sobre una rejilla. Desmolda el pastel y espolvorea la parte superior con cacao antes de servir.
