Celebra los sabores del Cinco de Mayo con estas flautas de pollo de cinco ingredientes.
Cal / Serv: 616 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 0 horas 40 minutos Ingredientes 1 pollo asado 8 oz. Queso Fresco 1 c. salsa verde 4 c. aceite de cártamo o canola 16 tortillas de harina Instrucciones- Retire la carne blanca y oscura del pollo y desmenuzar, descartando huesos y piel. En un tazón grande, mezcle el pollo, 1 1/2 tazas de queso fresco y salsa verde.
- Coloque una bandeja para hornear con una rejilla de alambre; dejar de lado. En una olla grande de fondo pesado equipada con un termómetro para freír, caliente el aceite (aproximadamente 2 pulgadas de profundidad) a fuego medio-alto a 325 grados F.
- Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados F. Coloque una tortilla en una superficie limpia y vierta aproximadamente 1/2 taza de mezcla de pollo en una línea en el centro. Enrolle la tortilla en un cilindro apretado e inserte un palillo de dientes a través del centro para asegurar. Repita con las tortillas restantes y el relleno.
- Trabajando en lotes, fríe las flautas hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos, dándoles la vuelta. Usando pinzas o una cuchara ranurada, retire con cuidado del aceite, inclinando las flautas para drenar el exceso de aceite. Coloque sobre una rejilla de alambre en una sartén preparada, retire los palillos de dientes y transfiéralos al horno para mantenerlos calientes. Servir caliente con salsa verde y queso fresco restante.
