El hojaldre congelado es el héroe desconocido de este regalo de verano.
Rendimiento: 6 - 8 porciones Tiempo total: 2 horas 45 minutos Ingredientes 2 pt. helado de vainilla, ablandado 1 lata (21 onzas) de relleno de pastel de cereza, dividido 2 cucharadas. azúcar 1/2 cucharadita canela molida Harina para todo uso, para la superficie de trabajo 1 paquete (17.3 onzas) de hojas de hojaldre congeladas 1 huevo grande, ligeramente batido Instrucciones- Transfiera el helado a un tazón grande para mezclar. Agregue 1 taza de relleno de tarta de cerezas sobre el helado y revuelva suavemente para formar un remolino. Congele hasta que esté firme, 2 horas o hasta 2 días.
- Precaliente el horno a 400 ° F. Combina el azúcar y la canela en un tazón. Desplegar hojaldre sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada; corte rondas con un cortador de galletas de 3 pulgadas. Transfiera a 2 bandejas para hornear, espaciando al menos 2 pulgadas de distancia.
- Cepille las rondas con huevo y espolvoree con azúcar de canela. Hornee hasta que esté inflado y de color dorado intenso, de 10 a 12 minutos. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente. Una vez frío, dividir.
- Pica finamente el relleno de pastel restante. Coloque 2 cucharadas colmadas de helado en las mitades inferiores de los pasteles de canela. Rocíe con relleno de tarta de cerezas picadas, dividiendo uniformemente. Sandwich con las tapas restantes. Servir inmediatamente.
Herramientas que necesitará: cortador de galletas de 3 pulgadas ($ 7, amazon.com)
Nota: Para ahorrar tiempo en la preparación de la fiesta, coloque el helado en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra y congele hasta dos días. Montar justo antes de servir.
