La mostaza Dijon le da una patada a este plato, que puede servir como entrante o como acompañamiento.
Recetas adaptadas de Callie's Biscuits & Southern Traditions de Carrie Morey. Copyright 2013 por Carrie Morey. Reimpreso con permiso de Atria Books, una división de Simon & Schuster. Compre el libro
Cal / Serv: 418 Rinde: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo total: 1 hora 15 minutos Ingredientes 1/2 barra de mantequilla sin sal 3 lb. Cebollas Vidalia (u otras cebollas dulces) 1 diente de ajo 1/4 cucharadita. Pimienta recién molida Sal kosher 1 1/2 cucharada. Mostaza Dijon Perfect Pie Crust 1 c. Parmesano rallado 1 huevo grande Instrucciones- En una sartén grande a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue las cebollas y revuelva para cubrir. Cocine por 5 minutos, luego agregue el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas, de 30 a 35 minutos más. Agregue pimienta y sal al gusto. Agregue la mostaza.
- Precaliente el horno a 400 grados F. Mientras tanto, con la masa Perfect Pie Crust todavía entre las 2 piezas de papel encerado, extiéndala en un rectángulo de 14 por 10 pulgadas. Retire el papel encerado y coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- Espolvorea la masa con 1/3 taza de queso parmesano. Apile las cebollas en el centro de la masa; luego extiéndalos, dejando un perímetro de 2 pulgadas. Dobla la masa hacia arriba y sobre las cebollas, plegando según sea necesario. Cepille la masa con huevo.
- Hornee en la rejilla inferior hasta que la corteza comience a dorarse, de 10 a 15 minutos; espolvoree la parte superior con parmesano restante. Hornee durante 10 a 15 minutos más, luego ase hasta que la corteza esté de color marrón oscuro, de 3 a 5 minutos.
