Esta es la más tradicional de las cremas de huevo, y la que incita el debate más acalorado, tanto en sus orígenes como en los métodos para hacerlo. Es una bebida burbujeante ligeramente endulzada que puedes disfrutar en cualquier momento (y que tiene tantas calorías como una rebanada de pan tostado con mantequilla).
Reimpreso con permiso de The Soda Fountain por Brooklyn Farmacy y Soda Fountain, Inc. copyright (c) 2014. Publicado por Ten Speed Press, una impresión de Random House LLC. Fotografía (c) 2014 por Michael Harlan Turkell
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Leer más + Leer menos - Rendimientos: 1 Ingredientes 1/4 c. leche entera fría 2 cucharadas. leche entera fría 3/4 c. Seltzer frío simple 3 cucharadas. Instrucciones para el jarabe de chocolate Fox's U-Bet- Vierta la leche en un vaso de crema de huevo y agregue seltzer hasta que la espuma llegue a la parte superior del vaso. Vierte el jarabe en el centro del vaso y luego empuja suavemente la parte posterior de una cuchara hacia el centro de la bebida. Balancee la cuchara hacia adelante y hacia atrás, manteniendo la mayor parte de la acción en el fondo del vaso, para incorporar el almíbar sin destruir la espuma. Servir inmediatamente.
