Hemos agregado esta mermelada fragante a nuestra lista de condimentos "imprescindibles" para la mesa del desayuno. Puede solicitar un paquete de 3 onzas de lavanda seca ($ 10.23 más gastos de envío y manipulación) de Herb Peddlers en línea en www.thefoodstores.com o llamando al (888) 328-3663.
Cal / Serv: 13 Rendimientos: 4 tazas Ingredientes 2 cucharadas. flores secas de lavanda 1 lata concentrado de jugo de uva blanca congelado 3 c. arándanos frescos- Haga una bolsita de lavanda: corte un trozo de tela de queso en un cuadrado de 6 pulgadas, coloque la lavanda en el centro y átela en un paquete con hilo de cocina.
- Cocine la mermelada: en una cacerola pesada a fuego medio, hierva el sobre de lavanda, el concentrado de jugo de uva y los arándanos. Revuelva constantemente para evitar que se queme hasta que la mezcla de bayas gelifique, aproximadamente 20 minutos. (Para comprobar si la mezcla se ha gelatinado, coloque una cucharadita en un plato y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Toque ligeramente la mezcla de bayas con el dedo para ver si tiene consistencia de gelatina. De lo contrario, continúe cocinando durante 10 minutos más y verifique nuevamente usando la misma prueba.) Cubra y empinada por 2 horas.
- Almacene el atasco: retire la bolsita de lavanda y deséchela. Divide la mermelada entre 2 jarras de cerveza. Cubra y guarde en el refrigerador por hasta 1 mes.
