Esta receta de paletas heladas de mora y rosa convierte un regalo de la infancia en una delicia sofisticada y estacional para el verano.
Rendimiento: 10 Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo de cocción: 5 horas 0 minutos Tiempo total: 5 horas 25 minutos Ingredientes 9 cucharadas. azúcar de caña orgánica 6 1/2 c. moras 1 cucharada jugo de limón fresco 1 cucharadita agua de rosas (ver Sugerencia) Instrucciones- Prepare jarabe simple: en una olla pequeña a fuego medio-alto, lleve el azúcar y una cantidad igual de agua a fuego lento. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Ponga a un lado hasta que se enfríe, unos 10 minutos.
- Mientras tanto, puré de moras en un procesador de alimentos. Transfiera a una jarra, luego agregue jarabe simple, jugo de limón y agua de rosas.
- Cuele la mezcla a través de un tamiz en un tazón mediano, presionando la pulpa con un cucharón. Transfiera la mezcla filtrada de regreso a la jarra.
- Vierta la mezcla en moldes de hielo (disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles), dejando un pequeño espacio en la parte superior. Inserte los palitos y congele hasta que esté sólido, aproximadamente 5 horas. Desmoldar y servir.
