Forre una cesta de bayas () con papel de seda de lunares (sweetideasbyjanet.etsy.com) y agregue galletas. Envuelva con rickrack y cosa en su lugar con un botón y un hilo de bordar.
Rendimiento: 20 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 1 hora 30 minutos Ingredientes 3 1/2 c. más 2 cucharadas torta de harina, cucharada y nivelada, más más para la superficie 1/2 c. azúcar granulada 1/2 c. azúcar morena ligera empacada 2 cucharadas. polvo de hornear 1 cucharadita. bicarbonato de sodio 1 cucharadita. Sal kosher 1 c. (2 barras) mantequilla fría sin sal, cortada 1 c. hojuelas grandes de coco sin azúcar 1 huevo grande 1/2 c. crema espesa 2 cucharaditas. azúcar cruda 1/2 c. Instrucciones de mermelada de fresa- Precaliente el horno a 425 ° F con rejillas en los tercios superior e inferior. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Coloque la harina, el azúcar granulada, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en el tazón del procesador de alimentos y pulse para combinar, de 4 a 6 veces. Agregue mantequilla y coco y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa, de 15 a 25 veces. Batir el huevo y la nata en un tazón; reserva 2 cucharadas. Agregue la mezcla de huevo restante a la mezcla de mantequilla y pulse hasta que la mezcla comience a separarse de los lados del tazón, de 20 a 30 veces.
- Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente para juntar la masa, de 4 a 6 veces. Aplique masa a un grosor de ¼ de pulgada y corte las galletas con un cortador de galletas de 2 ½ pulgadas. Cepille un lado de las galletas con la mezcla de huevo reservada y espolvoree con azúcar cruda. Coloque las galletas, separadas por 1 pulgada, en bandejas para hornear preparadas. Hornee, rotando las hojas hasta la mitad, hasta que estén doradas, de 7 a 9 minutos. Enfriar las bandejas para hornear sobre rejillas Repita con las galletas restantes.
- Extienda la mermelada en el fondo de la mitad de las galletas. Cubra con las galletas restantes.
