¿La última receta a la parrilla que está de moda? Col de lata de cerveza, y es exactamente lo que parece. Así es: la gente en realidad está rellenando cabezas de repollo ahuecadas con latas de cerveza, tirándolas a la parrilla, untándolas con salsa de barbacoa y luego convirtiéndola en una hamburguesa.
Ver esta publicación en InstagramLa col de cerveza puede tomar dos. #beercancabbage #highlife #MillerHighLife #grillinandchillin #NorthBartonHeights #onthegrill #BBQ #vegetarianbbq #Yum #grillandchill #charbroil #stattshimself
Una publicación compartida por Mixhael (@mercalmercal) el 8 de julio de 2017 a las 3:45 p.m. PDT
Tal vez se pregunte: ¿Cómo sucedió esto? Y, ¿cómo funciona? Originalmente desarrollada por Katherine Sacks, editora de Epicurious Associate Food como una alternativa vegetariana al pollo en lata de cerveza, la receta está destinada a vaporizar el interior del repollo con la cerveza de su elección, mientras deja las capas externas caramelizadas y lo suficientemente crujientes para comer en un bollo como el cerdo.
Ver esta publicación en Instagram¡Conozca el #BeerCanCabbage Sandwich, mi nueva receta para el mejor proyecto de barbacoa vegetariana! Receta de perfil, a @chelsealouisekyle @dawnkperry por hacer que mi bebé se vea tan bien.
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Como puede ver, la idea se ha puesto de moda ...
Ver esta publicación en InstagramEsto sucedió #beercancabbage y fue increíble! Por @grillingmontana #BigGreenEgg #FogoCharcoal #FogoLife #BBQ #LowAndSlow #grill #grilling #barbacoa #parrilla #parrillada #barbeque #Barbacoa #cabbage #grilledcabbage #LumpCharcoal #BetterFlavor #TasteMattersbergtlerf # #
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Ver esta publicación en InstagramLos vegetarianos también pueden hacer barbacoas. #beercancabbage
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Por supuesto, primero tendrá que "descorazonar" el repollo: use un cuchillo y una cuchara para tallar un agujero lo suficientemente grande como para caber en un medio frío vacío (sí, esta receta básicamente requiere que tome media cerveza antes de empezar).
Ver esta publicación en Instagram#BeerCanCabbage (1/2) ¡Al igual que la lata de cerveza de pollo pero con salsa BBQ y un repollo entero! 1. Corte el núcleo 2. Colóquelo en 1/2 lata llena de cerveza 3. Mantenga el asado cubierto lentamente y rocíe con BBQ #Farmtofork #BYOB #fishtown #glutenfree
Una publicación compartida por The Pickled Heron (@thepickledheron) el 31 de julio de 2016 a las 8:48 pm PDT
Como señala el sitio de cocina, incluso puede usar el repollo que retire para mezclar una refrescante ensalada de col (no desperdicie, no quiera, ¿verdad?). Coloque el repollo en una parrilla de cerveza en la parrilla, cubra y cada 15 minutos, cepille con más salsa, hasta que el exterior esté oscuro y carbonizado, aproximadamente 45 minutos.
Ver esta publicación en InstagramSucedió ... #beercancabbage. #vegandinner #veganfoodshare #feedfeed @thefeedfeed #paleo #veganbbq #cabbage #cleaneating
Una publicación compartida por Shaina (@shainashealy) el 14 de julio de 2016 a las 3:47 pm PDT
Cuando termine de asar a la parrilla, córtelos en rodajas para obtener un acompañamiento ahumado, o córtelos en tiras y cómelos como un sándwich de cerdo, lleno de verduras, queso y encurtidos. Ahora que es una comida sin carne que todos pueden disfrutar, ya sea vegetariano o no.
Ver esta publicación en Instagram#Beercancabbage a la parrilla nuevamente. ¡Tan bueno! #grill #grilling #backyardfun #backyardgrilling #vegetarian #vegan #weber #webergrill #cabbage #homemade #lakelife @ grill_lovers1 @webergrills #foodporn #mancave #outdoorgrilling #lakelife ¡Qué bueno! #grill #grilling #backyardfun #backyardgrilling #vegetarian #vegan #weber #webergrill #cabbage #homemade #lakelife @ grill_lovers1 @webergrills #foodporn #hamburger #weber #weberkettle @webergrills
Una publicación compartida por @dwalker (@ dave30534) el 27 de mayo de 2017 a las 2:47 pm PDT
Herramientas que necesitará: $ 294, Char-Griller Charcoal Barbecue Grill and Smoker, amazon.com. $ 11, tabla de cortar, amazon.com. $ 16, cuchillo de chef, amazon.com. $ 7, cepillo para rociar, amazon.com.
[h / t: Epicurioso ]
